我已经忘了鼓掌，没想到上菜还可以上得这样五彩缤纷。

    一来就被彝家汉子的虎虎生气吸引。十六位彝族腊罗人穿着赭红色的民族衣裳，披着齐膝的黑色羊皮褂，清一色的光头，

无一例外地戴着硕大的耳环，配上高原人性感的古铜色肌肤，腊罗汉子的阳刚之气在红土地上，在阳光下熠熠生辉。

    他们站成齐刷刷的两排，原地打歌、列队迎接前来就餐的人们。“手舞之足蹈之”的同时，左排用短芦笙吹起迎宾的欢

歌，右排每人头顶一个四十公分左右的红色托盘，托盘前后各有两盘用麮米染红的大块肉，惹人肠胃蠕动。还没就坐，还没见

上菜，馋虫就开始蠢蠢欲动了。

    来客坐好后，在几声猛烈的锣鼓引导下，唢呐、芦笙也放声欢歌。腊罗汉子飞快地摆好碗筷，大家都目不转睛的盯着中间

留好的路——跳菜师傅马上就要上菜了。八位跳菜师傅排成两行，头顶盛菜的托盘，双手分别用食指、小指和拇指端着托盘和

两盘菜，跟着节拍，一前一后，故意摇摇晃晃，不时做几个滑稽动作，眼见着托盘前摇后摆，像大浪中的小船一样让人担心菜

会不会掉下来。可这托盘就像粘在光头上、手指上的跷跷板一样，不停的上上下下又有惊无险地回到原点。真是“宾客心跳、

碗里肉跳”！

    菜肴丰富多彩，音乐忽高忽低、忽急忽缓，跳菜师傅的身形时而矫健时而蹒跚，只有盘子里的菜一直都是稳稳当当，只有

宾客的心情和眼神一直紧张。没想到这些外表粗犷的汉子，竟能把平时女人常鼓弄的盘盘碗碗调教得这么听话，把人们一点也

不在意的上菜环节变得如此绚丽多彩和慑人心魄。

    看着眼前摆成梅花形的“八大碗”，我的食欲好像被跳菜师傅的舞步打开了个无底洞。

    开吃！

       
                     
贴士：

    1．腊罗人是彝族的一个支系，在楚雄以及大理的巍山、南涧、弥渡、宾川、漾濞等地均有分布。腊罗人跳菜起源于南诏宫

廷，是敬奉帝王的一种舞蹈艺术，后来传入民间，成为一种上菜舞蹈，广泛流传于彝族聚居区。每逢婚丧嫁取，跳菜是一个必

不可少的活动，在农村尤盛。逢喜事，跳菜可以助兴；遇丧事，跳菜可以化悲。跳菜有众多的形式和流派，在大理以南涧、巍

山跳菜最为出名。

    2．月牙山公园是南涧的城市公园，虽在城中心，却峭壁千仞，很符合彝族自治县的公园风范。锅巴凉粉是南涧街头巷尾都

可以见到的一种小吃，千层锅巴千层粉，绝对有理由品尝一下。

3．灵宝山国家森林公园属无量山脉，在距南涧县城56公里处的214国道侧。山脊之上，至今保存着大理国时期的石建筑群，石

建筑大小不一，方位不同，有老君殿、无量殿、灵宝殿、阿鲁腊大殿等十余座庙宇，所有建筑均为石柱、石坊、石雕、石佛、

石香炉、石供品、石装饰。有金庸迷附会这就是《天龙八部》中描述的“无量剑派”的剑宫，并坚信奉着神仙姐姐的“无量

洞”、“无量玉壁”应在附近。

云南旅游信息网

2008-05-22