去基诺山的前一天才知道，基诺山就是传说中的“古六大茶山”之一的悠乐山，基诺族就是传说中的悠乐人。

    “用汉字来翻译我们少数民族话，就是这样的，一会一样。”同行的基诺山乡长憨厚的说。 我终于忍不住说，“所有教授

都是一样的，容忍不了浪漫与洒脱，他们会把所有的诗歌精神全部杀掉，剩给我们这个民族像他们一样的沉闷！”我终于在遥

远的版纳，为大学四年来的闷气复了一仇。

    从此以后，我们一起来采访的四个外地人都开始只说“悠乐山”、“悠乐人”。

    今天的重头戏是看“悠乐人”祭祀茶树神，开摘春茶。我们的车在山道边停下，随着乡长穿过一片森林，在老汪发现脚丫

上沾着一条蚂蝗时，到了古茶林。已经有几十个“悠乐姑娘”、“悠乐大叔”站在那里，中间那个大叔打扮得最神气，不用问

都知道他是今天的祭师。

    乡长用“悠乐话”叽哩咕噜和祭师说了一通，祭师点点头，长呵一声，忽然唱了起来，他一边绕着那棵最粗壮、最老的古

茶树唱，一边把一只大公鸡杀了，把鸡血和鸡毛涂抹在树干上，四周的“悠乐人”全都寂静无声的肃立着，神圣的氛围使我愣

了半天才想起用相机拍照。 祭师唱完，回头对“悠乐姑娘”们笑笑，姑娘们一声欢呼，纷纷上了树——真是爬上树啊，姑娘们

站在离地面2米高的树干上，手脚麻利地采摘春茶，一边采以便互相说笑，偶尔唱出两声，气氛热烈而欢快。

    在路边的小餐馆里吃饭。 一个今天采茶的姑娘往基诺包里抓出一把新茶问乡长：“怎么办？” “凉拌”乡长答的很干

脆。

    为乡长的幽默我哈哈而笑，而笑开的嘴巴没来得及合上我就张着不动了，那姑娘在一旁真的是在凉拌茶叶！她把鲜茶叶揉

软搓细，放在大碗中，随即进屋取出黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌入，然后就端到我们面前——

“拉拔批皮，尝尝吧”。

    “这就是我们‘悠乐人’的凉拌茶。”乡长对我们产生这样的反应很满意。 这味道，啧啧。 据说，这种“悠乐吃法”已

经有三千年历史了。

       
                     
贴士：

    悠乐山位于景洪市辖区内，现名基诺山。东西长75公里，南北宽50公里。东北与革登茶山为邻，西南接小勐养、勐罕和勐

宽三个坝子，现为景洪市的一个乡级行政单位。悠乐茶山历史上位居“六大茶山”之首，是云南大叶茶的中心产地，历史上最

高产量达2000担以上。悠乐山种茶，年代久远，相传茶是孔明遗种，故尊奉孔明为茶祖。
        

云南旅游信息网

2008-04-21